最近为了迎接春节，不少人都在琢磨宴客菜谱。如果你想要一道又好吃又受大人小孩喜爱的甜点，不妨试试这款山药芝士糯米卷。软糯香酥，甜度适中，再蘸上番茄酱，口感更加丰富。关键是，这道美食即美味又颜值在线。
甜而不腻的年菜美味——自制山药芝士糯米卷
制作步骤：
1. 首先将铁棍山药蒸熟，去皮后捣成泥状。
2. 将捣好的山药泥与白砂糖充分搅拌均匀。
3. 加入适量的糯米粉揉成光滑面团，如面团过干可适量加水，太湿则加糯米粉调整。
4. 将面团分成8个小剂子，每个剂子揉圆按扁，包入芝士碎并捏成球状。
5. 将面团搓成长条状，需注意动作轻柔以避免破裂。
6. 打一个鸡蛋在碗中，搅拌均匀后将山药糯米团均匀裹上一层蛋液。
7. 粘上面包糠。
8. 平底锅或电饼铛中倒入薄薄的一层油，用中火将糯米卷煎至金黄色，约8分钟左右。
9. 取出，即可享用这款超级软糯又拉丝的山药芝士糯米卷。
这道自制山药芝士糯米卷不仅简单易学，而且口感绝佳，入口软糯，外表香脆，加上芝士的奶香味，绝对能成为春节宴席上的一大亮点。快来动手尝试制作吧！