杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。
杨桃的营养成分
杨桃的营养价值
杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实香甜可口。可加工成蜜饯，果汁能促进食欲，帮助消化、治疗胃病、黄疸、腹泻、皮肤病等疾病，具有多重功效。
杨桃的药用价值
杨桃的药用价值也非常高，尤其是鲜果含糖量丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维生素、微量脂肪和蛋白质等，对人体有助消化、滋养和保健功能，是备受欢迎的水果之一。一般民众可放心食用，除了肾病患者应避免外，杨桃对大多数人来说都是安全的选择。
杨桃的食用方法和功效
杨桃的果肉呈卵状或长椭圆形，通常为五棱形，果肉橙黄、肉厚汁多，口感清甜带有蜜味，含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸和抗坏血酸，对肠胃、呼吸系统疾病有一定的辅助疗效。甜杨桃适宜生吃，而酸杨桃则常用于烹饪，如煮鲜鱼汤增添美味，也常制作成蜜饯等食品，丰富了人们的餐桌选择。
通过深入了解杨桃的营养成分、营养价值、药用价值以及食用方法和功效，我们可以更好地利用这个多功能水果，为我们的健康和口味带来更多惊喜。愿我们在日常生活中能够充分享受杨桃所带来的美味与益处。