扇贝作为一种备受欢迎的贝类食物，在东方和西方的食谱中都占有重要地位。除了营养丰富和口感鲜美外，最令人欣喜的是，吃扇贝并不会让人发胖！那么，要想品尝到最新鲜、最干净、最安全的扇贝，最好的方法就是在家中厨房动手做。下面简单的几个步骤，就能让您尽情享受美味的法式焗烤扇贝了。
享受美味：自制法式芝士焗扇贝的烹饪步骤
准备食材与材料
首先，准备好需要的食材和材料。将胡萝卜、洋葱、大蒜切末备用。取出扇贝让其室温解冻，然后用清水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。
制作奶油酱汁
1. 将黄油放入锅中加热至融化。
2. 倒入切好的胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至散发出香味。
3. 分次撒入适量面粉，拌炒均匀。
4. 倒入一些水拌匀面粉，然后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。
5. 加入适量盐和黑胡椒调味，拌匀后盛入碗中备用。
烹饪扇贝
1. 将扇贝肉放入滚水中烫约15秒，捞起备用。
2. 在烤盘中垫上锡纸，将烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。
3. 将预先制作的蔬菜奶油酱汁均匀铺在每个扇贝上。
4. 撒上马苏里拉芝士条或芝士片，覆盖在扇贝上。
5. 将整个烤盘放入已预热至200度的烤箱中，烤约8分钟左右，直至芝士融化金黄即可。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出香气诱人、口感丰富的法式芝士焗扇贝啦！无论是作为美味的主菜还是下酒佳肴，这道佳肴都能给您带来满满的满足感。赶紧动手尝试一下吧，让您的家庭大饱口福！