昨晚忙碌的一天过后，回到家里总希望有一顿简单又美味的晚餐。于是我决定做一份清爽可口的凉拌土豆丝，既省事又不失美味。
凉拌土豆丝，简单好吃
制作步骤
1. 土豆洗净去皮，切成细丝，然后用水冲洗掉多余的淀粉，备用。
2. 将青椒和红彩椒洗净切丝备用。
3. 锅中放水，烧开水。
4. 将青椒和红彩椒丝放入锅中稍微焯一下，捞出沥干水分备用。
5. 将土豆丝放入锅中焯烫一下，沥干水分，然后盛入碗中，加入之前处理好的青椒和红彩椒丝。
6. 加入适量的盐、鸡粉、花椒油、香油、少许生抽和白醋，搅拌均匀即可。
营养价值
凉拌土豆丝不仅味道鲜美，而且富含多种营养。土豆中含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康；青椒和红彩椒则富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力，美容养颜。
温馨提示
在制作凉拌土豆丝时，可以根据个人口味适量调整调料的使用量，例如喜欢口感重一些的可以多加一点酱油，喜欢酸辣口味的可以适量加入辣椒酱或者柠檬汁。
结语
简单的凉拌土豆丝不仅能够满足味蕾的享受，更能为身体带来丰富的营养。无论是作为一道凉菜，还是搭配主食，都是一道美味可口的佳肴。试着在家里动手制作一下吧，相信会让你的家人大饱口福！