疙瘩汤作为一道家常菜，不仅可以当主食，还可作为一道暖心的汤菜。其简单快捷的做法让早晚餐更加丰富美味。下面就来分享一下如何制作这道美味的疙瘩汤。
美味家常疙瘩汤的制作方法
准备食材
首先，我们需要准备食材：1个西红柿切成小块、2碗面粉、盐适量、1个鸡蛋、适量油、葱末、鸡精、白糖和香油。
制作过程
1. 将面粉倒入碗中，加入适量盐，然后加水搅拌均匀。
2. 打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，直至面糊浓稠。
3. 锅烧热后，倒入适量油，待油温六成热时，放入葱末炒出香味。
4. 接着放入切好的西红柿，翻炒片刻后加入适量水。
5. 继续加入盐、鸡精和白糖，调味使之更加鲜美。
6. 待汤汁煮开后，用漏勺舀入事先调好的面糊。
7. 煮至面疙瘩煮熟并漂浮在汤面时，滴入少许香油提香即可。
小贴士
1. 在倒入面疙瘩时，可以稍微用力使之变得筋道有嚼劲。
2. 汤汁的味道要稍微比平时多一点，因为面疙瘩会吸收一部分汤汁。
通过以上简单的步骤，一锅美味可口的疙瘩汤就做好了。无论是冬日取暖还是慰藉心灵，这道家常菜都能带给您温馨的滋味。赶快动手试试吧！