怎样晾晒地瓜干 做地瓜干 用红心地瓜比较甜
近来家里地瓜不断，吃不完竟然有坏掉的迹象。这可不行，身为吃货的我，怎能让食物白白浪费掉，得想方设法把他们吃掉。即使现在不吃，也要留到将来吃。地瓜制成地瓜干，既能存的久，又保留地瓜的甜味，不失为一种好的方法。
如何制作美味地瓜干
准备工作
1. 准备好地瓜，把家里吃不完的地瓜都拿出来。清洗干净，之后用削皮刀，削掉上面的外皮，也可以不削皮。削皮之后的地瓜干容易裂开，但能将坏掉的部分去除掉。
2. 将削皮的地瓜，两头切掉，将地瓜切成5毫米左右的薄片，越薄越好，失水块，容易晒干。
清洗和晾晒
3. 切开的地瓜片，需要清洗干净，洗去上面的糖分和淀粉。这样可以避免吸引小虫子。如果地瓜干有招来小虫子的嫌疑，可以覆盖上一层透气性好的纱布。
4. 将地瓜片放在篦子上，在窗外进行晾晒，需要在阳光晴好的天气晾晒。晒制地瓜干需要三五天，待其变得又干又硬。天气不好时，晾晒时间则更长。
保存和使用
5. 三五天之后，地瓜干变得干硬，且不易咬动，几乎没有水分，基本晾晒好了。可以长久保存。地瓜干适合熬粥用，吃之前记得用清水冲洗。
通过以上步骤，你也可以轻松制作出美味可口的地瓜干，不仅能够解决地瓜积压问题，还能享受到地瓜独特的甜味，是一道健康美味的零食选择。