家常排骨的做法
在家里做一道美味的家常排骨，不仅简单方便，而且口感鲜嫩可口。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧。
如何制作美味家常排骨
准备食材和烹饪工具
首先，将排骨用清水冲洗干净，然后在锅中放入没过排骨的凉水。接着，加入适量的料酒、香叶、八角和陈皮，将水烧开。
焯水处理排骨
将排骨在热水中焯水约10分钟，待血水没有之后捞出，用凉水再次冲洗干净。这个步骤可以帮助提高排骨肉质的鲜活度。同时，将水中的香叶、八角和陈皮捞出备用。
炒制配料和排骨
准备葱段、姜片和蒜条等配料，起锅烧油后将配料放入爆炒出香味。接着放入排骨翻炒，期间可以加入少许蚝油和酱油提升口味。待排骨变色后，加入清水没过排骨，再加入少许老抽上色和适量盐进行调味，调小火慢煮。
完成家常排骨
将汤煮至收汁留少许时，即可盛出享用美味的家常排骨。这道菜香气扑鼻，肉质鲜嫩，是一道适合全家人共享的美味佳肴。希望大家都能在家尝试制作这道美味的排骨哦！