美容养颜的佳品——猪脚的魅力
如何在家做美味可口的黄豆焖猪手汤
猪脚是一种富含胶原蛋白的食材，不仅营养丰富，而且有助于美容养颜。如果处理得当并洗净彻底，猪脚完全没有任何腥味，是许多人喜爱的食材之一，尤其在制作猪蹄汤时更是广受欢迎。
做好准备工作：处理食材
1. 将猪脚浸泡在水中，用刀去除表皮泥垢，再用镊子拔毛，最后彻底洗净备用。
2. 黄豆需提前泡水1小时以上做好准备。
3. 生姜切片备用。
4. 将海鲜干泡软并洗净备用。
烹饪步骤一：焯水处理
1. 在锅中烧开水，加入猪脚焯水，待水再次烧开后加入黄豆，焯水后即可关火冲凉水。
2. 再次处理猪脚表皮，使用刀刮除残留毛发，确保彻底干净。
烹饪步骤二：炒制调味
1. 热锅倒油，放入生姜片煸炒出香味，随后加入猪脚和黄豆翻炒至香气四溢。
2. 加入适量白酒和盐，炒匀后加水，水位不要超过食材。
烹饪步骤三：高压锅焖煮
1. 将所有食材连同汤汁转入高压锅，加入海鲜干，撒上少许酱油，盖上锅盖设定煮制时间为30分钟。
2. 出锅后装入大碗，即可食用美味可口的黄豆焖猪手汤。
通过以上简单的烹饪步骤，你也可以在家中轻松享受到这道江南特色美食的美味。快来动手尝试一下吧！