手把手教你，家中李元爸京酱肉丝做法
京酱肉丝是一道香气扑鼻的北京传统风味菜品，色泽红润，口感酱香浓厚，咸甜适中，十分开胃。尽管每次都能将这道菜吃掉半份，但其制作方法却并不复杂，是一道快手菜品。即使做法略有偏差，只要味道好吃就足够了。在本文中，将为您一步步介绍在家中如何制作这道美味的京酱肉丝。
家常美食分享：手把手教你自制家中李元爸京酱肉丝
准备食材和原料
首先，将豆腐皮放入锅中焯水，以去除豆腥味。然后将焯过水的豆腐皮用冷水冲洗一遍，切成适量的四方块备用。将葱白切丝备用，这样前期的准备工作就已完成一大半。
处理里脊肉和调制肉丝
将里脊肉切成薄片，再切成丝状，备好。接着，在肉丝中加入30克蛋清、1茶匙淀粉、少许盐、1茶匙料酒和1茶匙老抽，搅拌均匀。将调制好的肉丝倒入锅中，用大火翻炒至均匀，然后盛出备用。
烹饪京酱肉丝
在炒锅中倒入4汤匙甜面酱和1茶匙细砂糖，翻炒均匀。接着将之前炒好的肉丝倒入，再次翻炒均匀，此时我们的京酱肉丝就大功告成啦！
通过以上简单的步骤和调料，您就可以在家中轻松制作出美味可口的京酱肉丝。无论是作为一道下饭菜还是家庭聚餐的佳肴，都能为您的餐桌增添别样风味。希望本篇经验能够帮助到您，赶紧动手试试吧！