准备食材
如何制作美味红烧鲳鱼
准备一条新鲜的鲳鱼，解冻后进行处理并清洗干净，然后在鱼身上进行切花刀的处理。同时，将葱切段，蒜拍扁，姜切片备用。接着，在鱼身上放上一些姜片，淋上一勺料酒腌制10分钟，最后用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。
煎炸处理
炒锅中加入2勺花生油并加热，然后放入处理好的鲳鱼，煎至两面金黄色。随后加入葱段、蒜和姜片继续爆香。
调味烹饪
在煎好的鲳鱼中倒入一勺生抽、一勺红烧酱油，并适量加入清水。再撒入一勺盐，盖上锅盖，大火煮开后转中火焖煮约18分钟即可。
品尝享受
经过烹饪出来的红烧鲳鱼口感鲜美，营养丰富，既美味又健康。搭配米饭或者面条一同享用，定能为您的味蕾带来极致享受。
通过以上步骤，你也可以轻松制作出美味可口的红烧鲳鱼，无论是家庭日常烹饪还是款待客人都是绝佳选择。快动手试试吧，让家人朋友共同感受这道美味佳肴带来的幸福滋味吧！