双皮奶是一道口感细腻、香甜可口的传统甜品，在家中也能简单制作。下面将介绍一种用纯牛奶和鸡蛋制作双皮奶的方法。
手工双皮奶制作方法
准备食材和器具
首先，准备一个碗，倒入一包纯牛奶。接着，准备两个鸡蛋，并只加入蛋清到牛奶中。轻轻搅拌直至牛奶与蛋清充分混合。然后用勺子将表面浮沫去除干净。
蒸煮双皮奶
取一张保鲜膜盖在碗口上，用牙签在膜上扎数个小孔，这样有助于双皮奶均匀蒸熟。将碗放入蒸笼内，盖上锅盖，大火蒸煮约10分钟，然后关火焖5分钟让双皮奶更加细腻。
添加红糖水
将事先准备好的红糖水均匀地倒入蒸好的双皮奶中，让其浸润双皮奶的表面。这样制作出来的双皮奶不仅口感丰富，而且甜度适中，带有微微的焦糖香气。
小贴士
为了使双皮奶口感更佳，可以在蒸煮前在碗底铺上一层红枣或者桂花，增加口感的层次感。此外，蒸煮时水要足够热，保持蒸笼内的蒸汽充足，这样才能确保双皮奶能够蒸熟。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作出美味可口的手工双皮奶，在享受甜品的同时，也感受到亲手制作的乐趣。试试这个健康营养的甜品吧，定会让您回味无穷！